Грибна ікра з рижиков на зиму – це оригінальне частування для вашого домашнього або святкового столу. Такий продукт порадує насиченим смаком і апетитним виглядом. Його можна використовувати у приготуванні закусок або просто їсти з хлібом. Для заготівлі на тривале зберігання беріть на замітку кулінарну збірку з чотирьох рецептів з покроковими фотографіями.
Грибна ікра з рижиков на зиму в банках
Грибна ікра з рижиков на зиму в банках – це оригінальне частування, яке урізноманітнює домашній стіл. Продукт можна подавати як соус або використовувати в приготуванні закусок. Для заготівлі на тривале зберігання беріть на замітку наш покроковий рецепт перевірений.
Інгредієнти на
0.7 л.
- Рижики свіжі 1 кг
- Вода 900 мл
- Цибуля ріпчаста 100 гр.
- Сіль 25 гр.
- Оцет столовий 9% 10 мл
- Масло рослинне 35 мл
- Часник 10 гр.
- Листя хрону 2 шт.
Процес приготування:
- Заготовимо грибну ікру з рижиков на зиму в банках. Відміряємо потрібну кількість грибів.
- Очищаємо і гриби промиваємо в холодній проточній воді. Підготовлені гриби опускаємо в киплячу підсолену воду, зменшуємо вогонь і варимо 30 хвилин до повної готовності.
- На розігрітій сковороді обсмажуємо нарізану ріпчасту цибулю, близько 2-3 хвилин.
- Додаємо до цибулі відварені гриби. Масу перемішуємо і смажимо близько 25 хвилин.
- Після цього прокручуємо через м’ясорубку і доповнюємо оцтом.
- На дно стерилізованою банки викладаємо листя хрону і часник, заповнюємо ємність грибний заготівлею і заливаємо залишився в сковороді рослинним маслом. Закатуємо і даємо повністю охолонути.
- Грибна ікра з рижиков на зиму в банках готова. Прибирайте на зберігання в прохолодне місце.
