Угорський гуляш зі свинини
Угорський гуляш зі свинини традиційно готується з такими овочами як картопля, солодкий болгарський перець і, звичайно ж, цибулею з морквою. Відповідно, вам не доведеться окремо морочитися над гарніром, економте час правильно: смачно, соковито та ароматно!
Час приготування – 60 хв.
Час приготування – 20 хв.
Порції – 5.
Інгредієнти:
- Свинина – 1 кг.
- Картопля – 1,5 кг.
- Болгарський перець – 1 шт.
- Морквина – 2-3 шт.
- Цибуля ріпчаста – 2-3 шт.
- Томати у власному соку – 250 гр.
- Олія – для смаження.
- Вода – 500 мл.
- Сіль за смаком.
- Цукор-пісок – до смаку.
- Суміш перців – до смаку.
- Паприка солодка мелена – до смаку.
Процес приготування:
Крок 1. Очищену цибулю ріжемо півкільцями і обсмажуємо на олії в каструлі до м’якості та зміни відтінку.
Крок 2. Додаємо невеликі кубики свинини, перемішуємо та обсмажуємо разом 4-5 хвилин.
Крок 3. Засипаємо скибочки моркви.
Крок 4. Через кілька хвилин додаємо нарізану м’якоть болгарського перцю.
Крок 5. Ще через 2-3 хвилини викладаємо в жароміцний посуд томати у власному соку.
Крок 6. Вливаємо трохи води до свинини з овочами, всипаємо сіль та спеції. Томимо під кришкою 15 хвилин.
Крок 7. Доповнюємо склад картопляними скибочками та водою, рідина повинна повністю покривати інгредієнти. Продовжуємо гасіння ще 30-35 хвилин.
Крок 8. Соковитий та ароматний гуляш розподіляємо по тарілках і насолоджуємось вечерею. Смачного!
