Свинячий гуляш з підливою, приготований в духовці
В даному рецепті вам пропонується приготувати свинячий гуляш в духовці. Приготований в духовці, та ще й в білій підливці, він вийде надзвичайно ніжним і ароматним. Порадуйте свою сім’ю смачною вечерею.
Інгредієнти:
- Свинина – 1.2 кг
- Сметана і майонез – 100 мл
- Цибуля – 2 шт.
- Борошно та соєвий соус – 2 ст. л.
- Сік лимона – 1 ст. л.
- Сіль, сухі спеції (часник, петрушка і чорний перець) за смаком.
Процес приготування:
1. М’ясо промийте холодною водою, обсушити рушником і поріжте на порційні шматочки приблизно 2х2 див.
2. Цибулини очистити від лушпиння і наріжте на тонкі півкільця.
3. Накалите в сковорідці олію і обсмажте на великому вогні м’ясо разом з цибулею. Обов’язково безперервно м’ясо помішуйте і обсмажте до рум’яної скоринки.
4. Обсмажене з цибулею м’ясо перекладіть в посуд для запікання і посипте сіллю і борошном, а потім добре розмішайте.
5. В окремій невеликій ємності зваріть підливку з половини склянки води і спецій. Сухі часник і петрушку візьміть по 1 ст. л., а чорний перець додайте по своєму смаку. Додайте в підливку вказане в рецепті кількість сметани, майонезу, соєвого соусу і сік половинки лимона.
6. Отриманої ароматною підливою залийте м’ясо у формі і ретельно перемішайте.
7. Запікайте гуляш в духовці при температурі 180°С протягом однієї години.
8. Потім покладіть до м’яса 2 листочки лавра, зменшіть температуру духовки до 150°С і ще продовжите запікання 15 хвилин.
9. Вимкніть Духовку, дайте страві настоятися 30 хвилин, а потім можете подавати до вечері. Приготуйте на гарнір картопляне пюре або зваріть рис.
Їжте на здоров’я!
