Вірменська хашлама на пиві
Смачне і ситне вірменське страву, яка нудиться не повільному вогні. Завдяки спеціальній технології приготування страви, м’ясо виходить дуже ніжним і саме відстає від кістки.
Час готування: 3,5 години.
Час приготування: 30 хв.
Порцій: 6.
Склад:
- Баранина – 500 гр.
- Помідори – 2 шт.
- Цибуля – 3 шт.
- Морквина – 1 шт.
- Перець болгарський – 2 шт.
- Картопля – 3 шт.
- Пиво – 0,5 л.
- Зелень – 1 пучок.
- Сіль – за смаком.
Процес приготування:
1. Для хашлама можна брати м’якоть або м’ясо на кості. Наріжте баранину порційними шматками. Викладіть м’ясо в каструлю з товстим дном, гусятницю або казан.
2. Цибулю і моркву очистіть і наріжте тонкими кружечками. Овочі розкладіть поверх м’яса.
3. Картоплю почистіть, наріжте брусками і також викладіть в каструлю, додайте сіль за смаком.
4. Помідори наріжте часточками. Викладіть помідори і зелень поверх картоплі і влийте пиво.
5. Закрийте каструлю кришкою і поставте на повільний вогонь. Томіть страва від 2 до 3 годин.
6. Коли м’ясо і овочі дійдуть до готовності, перемішайте хашламу і подавайте на стіл.
Приємного апетиту!
