Така ніжна і корисна риба, як хек, виходить найбільш смачною і соковитою, у разі, якщо вона проходить термічну обробку в духовій шафі і нудиться у власному соку до повної готовності. А такі добавки, як сметана, майонез і овочі, надають морського мешканця неповторний насичений аромат і приємний післясмак, який напевно припаде до смаку всім любителям морепродуктів і корисної їжі.
Хек, запечений у фользі в духовці
Коли потрібно смачно, швидко, а ще й корисно – однозначно готуємо хека в духовці, попередньо обернувши його шаром фольги. Печені овочі ідеально доповнять морську рибку і ароматний і смачний вечерю вам забезпечений!
Інгредієнти на
2 порц.
- Хек 2 шт.
- Морква 1 шт.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Кабачок 1 шт. молодий
- Масло рослинне 1 ч. л.
- Сметана 1 ст. л.
- Гірчиця ½ ч. л.
- Сіль за смаком
- Спеції для риби за смаком
- Паприка за смаком
Процес приготування:
- Як смачно запекти хек в духовці? Велику моркву очищаємо від шкірки і нарізаємо досить товстими кружальцями.
- Аналогічним способом подрібнюємо молодий кабачок, шкірку знімати не потрібно.
- Очищену цибулину ріжемо тонкими півкільцями.
- У глибоку ємність складаємо всі підготовлені овочі, присипаємо паприкою і сіллю – розмішуємо для рівномірного розподілу приправ.
- Форму для запікання з високими бортиками застеляємо фольгою, промазуємо тонким шаром масла і перекладаємо овочі.
- Потрошеные тушки хека старанно натираємо сіллю і приправою для риби.
- На «подушку» з овочів кладемо рибу.
- В окремій піалі перемішуємо сметану з гірчицею і змащуємо хека.
- Закриваємо продукти другим листом фольги і відправляємо в духовку при 200 градусах на 25-30 хвилин. Після закінчення часу знімаємо верхню фольгу і підрум’янюємо страву ще 10 хвилин.
- За закінчення зазначеного часу вимикаємо духовку і залишаємо на 15 хвилин рибу в духовці. Подаємо страву порційно і насолоджуємося. Приємного апетиту!
