Простий і смачний рецепт медальйонів з хека
На подив, багато подають на свята, виключно м’ясні основні страви – пропонуємо це виправити і приготувати неймовірно смачні медальйони з морської риби – ніжного і соковитого хека під шубкою з стиглих томатів та сиру з майонезом.
Час готування – 55 хв.
Час приготування – 30 хв.
Порції – 6.
Інгредієнти:
- Медальйони хека – 6 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Томати – 2 шт.
- Перець болгарський – 1 шт.
- Сир – 100 гр.
- Майонез – за смаком.
- Борошно – 2 ст. л.
- Сіль – за смаком.
- Масло рослинне – 1,5 ст. л.
Процес приготування:
Крок 1. За 15-20 хвилин до початку готування виймаємо хек з морозильної камери.
Крок 2. В тарілці змішуємо борошно і пару щіпок солі – обвалюємо заготовки.
Крок 3. У сковороді розігріваємо трохи олії і підрум’янюємо медальйони з двох сторін.
Крок 4. Форму для запікання промазуємо тонким шаром рослинного масла і перекладаємо рибу.
Крок 5. Очищену цибулину нарізаємо кільцями.
Крок 6. Аналогічним способом ріжемо соковиті томати.
Крок 7. Поверх кожного медальйона викладаємо трохи цибулі.
Крок 8. І часточки помідорів.
Крок 9. Змащуємо майонезом для більшої соковитості.
Крок 10. Болгарський перець розрізаємо навпіл, видаляємо насіння і білі перегородки, нарізаємо соломкою.
Крок 11. Соломку з солодкого перцю розподіляємо між заготовками.
Крок 12. Запікаємо медальйони близько півгодини при 180 градусах і за пару хвилин до готовності, присипаємо натертим сиром.
Крок 13. Соковиті медальйони з сирною скоринкою подаємо до столу з відвареною рисом і овочами. Приємного апетиту!
