Хренодер з оцтом на зиму
Хренодер з оцтом на зиму являє собою пекучу заготовку, яка чудово доповнює будь-яку домашню їжу. Хренодер використовують як намазки на хлібобулочні вироби, подають до ковбасних виробів і солоного сала. Виходить неймовірно смачно! Виконання хренодера зажадає близько 30 хвилин.
Час готування – 25 хв.
Час приготування – 25 хв.
Порції – 1
Інгредієнти:
- Помідори – 1 кг
- Сіль – 2 ч. л.
- Цукор-пісок – 1,5 ч. л.
- Часник – 75 гр.
- Перець болгарський – 1 шт.
- Корінь хрону – 100 гр.
- Оцет 9% – 1 ст. л.
Процес приготування:
Крок 1. Вибираємо стиглі овочі. Можна взяти плоди з вадами і обрізати їх. Обполіскуємо помідори і болгарський перець. Розрізавши перець уздовж, виймаємо насінну коробку. Очищаємо часник і корінь хрону. Для любителів більш гострої їжі, пропорції пекучих компонентів допускається збільшити.
Крок 2. Продукти нарізаємо шматками, щоб зручно було подрібнювати в агрегаті.
Крок 3. Перемелюємо складові закуски і переливаємо в високу посудину.
Крок 4. Часник і хрін проворачиваем тим же чином або беремо для цих цілей комбайн або блендер. Викладаємо до томатної маси.
Крок 5. Розмішавши, присмачую цукровим піском, сіллю і оцтовою кислотою. Консервант збільшить термін придатності приправи. З’єднавши, пробуємо, всього вистачає. При необхідності додаємо спеції.
Крок 6. Добре вимішуємо, щоб спеції рівномірно розійшлися по суміші, а складові “подружилися”. Можна залишити на деякий час на столі, щоб кристали повністю розчинилися.
Крок 7. Розподіляємо заготовку по простерилизованным ємкостей – пляшках або банках. Краще використовувати скляні ємності.
Крок 8. Герметично укупорив, переміщаємо в холод. Додаємо приправу до улюбленої їжі. Приємного апетиту!
