Хренодер з буряком
Хренодер з буряком стане прекрасним доповненням до м’яса, риби або сала. Закуска готується максимально просто – 15 хвилин буде цілком достатньо. Хренодер припаде до смаку всім, хто любить гостру їжу. Мінімум простих і бюджетних інгредієнтів перетворюються в апетитну заготовку.
Час приготування – 15 хв.
Час приготування – 15 хв.
Порції – 250 гр.
Склад:
- Буряк – 100 гр.
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Цукор-пісок – 1 ст. л.
- Корінь хрону – 200 гр.
- Оцет 9% – 1 ст. л.
Процес приготування:
Крок 1. Готуємо продукти.
Крок 2. Вскипятив воду, кладемо кришки. Зверху розміщуємо друшляк з вимитими банками. Стерилізуємо 10 хвилин.
Крок 3. Очищаємо вимитий корінь хрону і буряк, обрізавши бадилля.
Крок 4. Хрін розрізаємо на сегменти.
Крок 5. З буряком чинимо так само.
Крок 6. У ємність подрібнювача вивантажуємо нарізаний хрін. Імпульсами пробиваємо в крихту.
Крок 7. Таким же чином поступаємо з буряком.
Крок 8. Перебиті компоненти перекладаємо в глибокий посуд і перемелюємо занурювальним приладом. Якщо маса досить густа, вливаємо пару ложок питної води.
Крок 9. Солимо і додаємо цукор.
Крок 10. Вливаємо оцет і вимішуємо.
Крок 11. Наповнюємо стерилізовані ємності приправою. Закорковуємо прокип’яченими кришками.
Крок 12. Зберігаємо в холоді. Приємного апетиту!
