Кабачкові оладки з сиром в духовці
Кабачкові оладки з сиром в духовці доставлять незабутнє задоволення, якщо ви любите овочі. Кріп і часник додають неймовірний аромат смачної страви. Приготування кабачкового частування не займе багато часу. Поки запікаються оладки, можна приготувати легкий салат або соус до оладок.
Час готування – 55 хв.
Час приготування – 10 хв.
Порції – 3
Інгредієнти:
- Кабачки/цукіні – 500 гр.
- Яйця курячі – 1 шт.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Часник – 3-4 зубчики.
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Кріп – 10 гр.
- Сир – 100 гр.
- Борошно – 100-120 гр.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Масло рослинне – для змазування дека.
Процес приготування:
Крок 1. Для реалізації рецепта ретельно промиваємо кабачки або цукіні, очищаємо цибулю і часник.
Крок 2. Відрізаємо кінчики у кабачків і подрібнюємо плоди на крупній тертці. Вивантажуємо в миску і підсолюємо. Відставляємо в сторону на чверть години, щоб позбутися від надлишків рідини. Якщо пропустити цей момент тісто буде рідким, доведеться більше додавати борошна і оладки втратять свою ніжність.
Крок 3. Дрібно рубаємо часник і цибулю.
Крок 4. Кабачки віджимаємо від соку і об’єднуємо з подрібненою цибулею і часником. Дрібно рубаємо промитий кріп і відправляємо до компонентів. Туди ж трьом сир і перчимо.
Крок 5. Розбиваємо яйце.
Крок 6. Ретельно розмішати масу, підсипаємо просіяне борошно і вимішуємо тісто до однорідності. Кількість борошна може відрізнятися від зазначеного, тому поступово вводимо, щоб не забити кабачкову основу.
Крок 7. На деко, вистелене якісним силіконізовані пергаментом, розкладаємо заготовки з кабачкового тесту.
Крок 8. Прибираємо запікатися в духову шафу, прогрітий до 180°, на 15 хвилин. Через зазначений час акуратно перевертаємо на інший бік і допікаємо ще 10 хвилин.
Крок 9. Запашні підсмажені оладки подаємо зі сметаною.
Крок 10. При бажанні можна використовувати інший соус. Приємного апетиту!
