Як приготувати смачні капкейки з кремом чіз будинку?
Сьогодні пропоную скористатися шикарним рецептом і приготувати незвичайно гарні й апетитні капкейки з крем-чізом. Ароматні капкейки виходить соковитими, ніжними і повітряними. Процес приготування десерту принесе вам неймовірне задоволення.
Час приготування: 35 хвилин
Час приготування: 10 хвилин
Порцій – 10
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне вищого сорту – 110 гр.
- Молоко – 60 мл
- Яйця курячі – 1 шт.
- Масло вершкове – 60 гр.
- Цукор-пісок – 100 гр.
- Розпушувач – 0,5 ч. л.
- Ванілін – щіпка
- Джем полуничний – для наповнювача
- Для крему:
- Сир сирний – 280 гр.
- цукрова Пудра – 150 гр.
- Вершки 33% – 150 мл
Процес приготування:
1. Розм’якшене вершкове масло, викладіть в глибоку миску, додайте необхідну кількість цукрового піску і ванілін. Кількість цукрового піску відрегулюйте самостійно в залежності від власних смакових переваг.
2. Після чого збийте до збільшення і посвітління маси.
3. Введіть куряче яйце. Влийте необхідну кількість молока і перемішайте міксером до однорідної консистенції. В окремій ємності з’єднайте борошно пшеничне вищого сорту і розпушувач. Добре перемішайте, а потім через дрібне сито введіть до збитим інгредієнтів.
4. Тісто перемішайте міксером до однорідної консистенції.
5. Приготоване тісто розкладіть по силіконових форм для кексів. Помістіть в попередньо розігріту до 180 градусів духовку і випікайте 25-30 хвилин. Дивіться по своїй духовці.
6. Готовність капкейків перевірте дерев’яної шпажкою або зубочисткою. Готові капкейки акуратно вийміть з духовки і повністю остудіть їх.
7. У центрі капкейків зробіть отвір, зручно використовувати пристосування для очищення серцевини фруктів.
8. Кожне отвір заповніть джемом або варенням. Я використовувала полуничний джем.
9. Відміряйте необхідну кількість сирного сиру.
10. Сирний сир викладіть в глибоку миску.
11. Додайте цукрову пудру.
12. Після чого збийте до стану повітряної маси. Поступово введіть жирні вершки і продовжуйте збивати до однорідної пишної консистенції.
13. Візьміть кондитерський мішок і заповніть його приготованим крем-чізом.
14. Остиглі капкейки покрийте приготованим кремом.
15. Прикрасьте по своєму бажанню.
16. Неймовірно красиві капкейки з крем-чізом подавайте на стіл до ароматного чаю або кави.
17. Текстура десерту виходить незвичайно ніжною і соковитою.
Приємного апетиту!
