Гостра капуста по-корейськи з шматочками морквою
Гостра капуста по-корейськи може виступати в якості оригінальної закуски в будь-який час року. Причому, любителі пікантною їжі оцінять капусту по-корейськи за прекрасний смак.
Час готування: 9 годин.
Час приготування: 50 хв.
Порцій: 12.
Склад:
- Капуста – 2,3 кг
- Морква – 350 гр.
- Часник – 5 зуб.
- Масло рослинне – 75 мл
- Сіль – 1,5 ст. л.
- Цукор – 3 ст. л.
- Коріандр – 3 ч. л.
- Паприка – 1 ст. л.
- Перець червоний мелений – 1 ч. л.
- Куркума – 1 ч. л.
- Есенція оцтова – 1,5 ст. л.
Процес приготування:
1. Капусту наріжте кубиками середнього розміру.
2. Капусту складіть в миску, посоліть і перемішайте руками. Залиште капусту на півгодини.
3. Моркву натріть на крупній тертці, змішайте її з капустою.
4. Додайте до овочів цукор, подрібнений часник, паприку, гострий перець і мелений коріандр.
5. Далі влийте розпечене рослинна олія і оцтову есенцію, всипте куркуму. Все ретельно перемішайте і залиште на 8 годин.
6. Гостра капуста по-корейськи готова.
Приємного апетиту!
