Ароматна картопля по-селянськи з печерицями в горщиках
В даному рецепті вам пропонується приготувати чудово неймовірно ароматне і смачне блюдо – запекти картоплю по-селянськи в горщиках і з курячим філе і печерицями. Це блюдо готується нескладно і припаде до смаку і дорослим, і дітям.
Інгредієнти:
- Картопля – 6 шт.
- Філе курки – 400 г
- Свіжі печериці – 300 р.
- Цибуля і морква – по 1 шт.
- Часник – 3 зубки.
- Сметана або інший соус – 2 склянки
- Сіль і спеції – за смаком.
- Рослинне масло – для смаження.
Процес приготування:
1. Спочатку очистіть і промийте всі необхідні для цієї страви овочі і гриби.
2. Куряче філе промийте і наріжте поперек волокон шматочками.
3. Картоплю наріжте невеликими кубиками, гриби – пластинками, цибулю – півкільцями, а моркву натріть на крупну тертку.
4. У глибокій сковорідці розігрійте рослинну олію і протягом хвилини обсмажте в ньому нарізану на пластинки часник, щоб він ароматизував масло.
5. У цьому маслі до рум’яної скоринки обсмажте нарізану картоплю, що збереже форму шматочків при гасінні. Картопля посипте сіллю і спеціями і обсмажуйте на великому вогні.
6. Картопля перекладіть на окрему тарілку і на цьому ж маслі трохи обсмажте печериці з цибулею і морквою. Потім налийте в сковорідку до обсмаженою овочам третину склянки води і тушкуйте кілька хвилин під закритою кришкою. Овочі та гриби також посипте сіллю і спеціями.
7. Потім можете формувати горщики. Першим шаром укладіть в горщики тушковані овочі з грибами і полити їх сметаною або іншим соусом.
8. Потім розкладіть куряче філе, обсмажену картоплю і соус.
9. Останнім шаром розкладіть овочі і ще раз полийте все сметаною. Посипте вміст горщиків невеликою кількістю «Хмелі-сунелі» і закрийте кришки.
10. Запікайте картопля по-селянськи в духовці, розігрітій до 190°С протягом 30-40 хвилин.
11. Подайте блюдо до столу з салатом зі свіжих овочів.
Приємного апетиту!
