Картопля по-селянськи з куркою, запечена в духовці
Цей рецепт призначений любителям картоплі і ніжного, соковитого м’яса курки. Секретом цього смачного страви є ідеальний маринад для картоплі, вірніше, найкраще поєднання спецій для нього – сухий кріп, паприка і соняшникову олію. М’ясо курки (краще стегно, адже філе може бути сухуватим) маринуємо в майонезно-гірчичному соусі.
Склад:
- Картопля – 10 шт.
- Стегно курки – 5 шт.
- Майонез – ½ склянки
- Гірчиця, паприка, каррі і сухий зелений кріп – по 1 ст. л.
- Часник – 4 зубчики
- Сіль – за смаком.
- Соняшникова олія – 5 ст. л.
Процес приготування:
1. Курячі стегна добре промийте під проточною водою, складіть у глибоку посуд.
2. В окремій чашці змішайте майонез з гірчицею, приправою каррі і сіллю. Отриманим соусом намажте шматки м’яса. Закрийте посуд кришкою або харчовою плівкою і залиште на годину, а краще на ніч для маринування.
3. Картопля (візьміть середніх розмірів) очистіть від шкірки, промийте і розріжте на 4 однакових шматочка. Складіть їх в миску і посипте вказаним у рецепті кількістю сухого зеленого кропу, паприкою і сіллю. Потім полийте його рослинним маслом. Масло завжди треба додавати після спецій, тоді вони рівномірно покривають скибочки картоплі. Можете додати до картоплі подрібнений часник.
4. Для запікання картоплі по-селянськи візьміть велике деко, щоб всі інгредієнти викласти одним шаром, тоді страва добре пропечеться.
5. Деко змастіть рослинною олією і рівним шаром укладіть на нього підготовлений картоплю.
6. Між картопляними скибочками, розкладіть замариновані курячі стегна.
7. Всі страву полийте соусом, що залишився від курки та картоплі.
8. Запікайте картопля по-селянськи в духовці, розігрітій до 190°С протягом 40 хвилин. Приготоване блюдо посипте свіжою зеленню і подайте до столу з маринованими домашніми огірками або помідорами.
Приємного апетиту!
