Дуже смачний рецепт картоплі з грудинкою, запеченої в духовці
Від такої картоплі мало хто відмовиться – дуже смачно. Набір продуктів для страви найпростіший: картоплю, цибулю і грудинка. До речі, останню можна використовувати як натуральну, так і підкопчену. Важливо покласти і зелень – кріп традиційно відмінно поєднується з картоплею. Не забуваємо про чорний мелений перець, а сіль краще брати саме велику, так як з дрібної легко помилитися в кількості. Розмір картоплі для запікання рекомендуємо вибирати середній – великий довго запікається.
Час готування: 60 хв
Час приготування: 25 хв.
Порцій: 6.
Склад:
- Картопля – 1 кг
- Грудинка – 200 гр.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт. середнього розміру.
- Масло рослинне – 2 ст. л.
- Кріп – 1 пучок.
- Сіль – за смаком.
- Чорний мелений перець – за смаком.
Процес приготування:
1. Картопля ретельно промиваємо. Якщо бульби молоді, то чистити їх не потрібно, якщо картопля старий, то зрізаємо шкірку. Підготовлену картоплю розрізаємо вздовж на половинки.
2. Грудинку ріжемо на поперечні скибочки – розмір шматочків повинен приблизно відповідати габаритам картоплі.
3. Ріпчасту цибулю очищаємо від лушпиння, промиваємо та нарізаємо на тонкі кільця.
4. «Збираємо» картопля: на одну половинку кладемо шматочок грудинки, потім цибулю, потім прикриваємо другою половиною бульби. Щоб конструкція трималася, протикаємо все наскрізь зубочисткою.
5. Кріп промиваємо, обсушуємо і подрібнюємо ножем.
6. Висипаємо зелень в миску і додаємо сіль, чорний мелений перець і рослинне масло. Розтираємо ложкою, щоб кріп пустив сік і аромат.
7. Вийшла зеленою сумішшю обмазуємо кожну картоплину, яке-то кількість маси закладаємо і між половинками.
8. Кожну картоплину загортаємо в два шари фольги блискучою стороною всередину. Викладаємо картоплю на деко і встановлюємо його в попереднє розігріту до 200 градусів духовку на годину. Залежно від розміру бульб час запікання може змінюватися. Для перевірки можна проткнути саму велику картоплину: якщо вона м’яка, то страва готова.
9. Готову картоплю дістаємо з духовки і відразу подаємо на стіл.
Приємного апетиту!
