Як смачно засолити кавуни на зиму в банках?
В такому розсолі часточки арбузов відмінно зберігатися аж до наступного літа, головне не полінуватися і витримати всі тимчасові рамки.
Час приготування: 50 хв.
Час приготування:20-25 хв.
Порцій – 20.
Склад:
- Кавун – 1-1,5 шт.
- Сіль – 1 ст. л.
- Цукор-пісок – 2-3 ст. л.
- Оцет столовий (9 %) – 35 мл
- Вода – 1 л
Процес приготування:
Крок 1. Кавун старанно промиваємо з содою, щоб шкірка була повністю чистою. Після чого просушуємо і нарізаємо товстими скибочками.
Крок 2. І ці ж часточки нарізаємо трикутниками, щоб вони легко проходили в банку.
Крок 3. Паралельно з цим, стерилізуємо банки найбільш звичним способом і викладаємо в них скибочки кавуна. Потім вливаємо в банки з кавуном крутий окріп, прикриваємо кришкою і залишаємо на 10-15 хвилин.
Крок 4. Охололу воду зливаємо з банок, додаємо в неї сіль з цукром і кип’ятимо пару хвилин. Це необхідний крок для приготування розсолу. В цей час вливаємо в банки оцет.
Крок 5. Киплячим розсолом заливаємо банки, закатуємо кришками і залишаємо в спокої до повного охолодження. Після чого відправляємо на зберігання до холодної зими.
Приємного апетиту і гарного настрою!
