Кекси з родзинками в силіконових формочках в духовці
збивається Міксером вершкове масло, цукор, яйця, борошно і розпушувач. Далі в тісто додається замочений ізюм, все перемішується, після чого розкладається по силіконових формочках і випікається протягом 25 хвилин. Виходять дуже смачні кекси до чаю.
Час готування: 1 год.
Час приготування: 20 хв.
Порції – 6.
Склад:
- Борошно пшеничне – 250 гр.
- Цукор-пісок – 150 гр.
- Масло вершкове – 150 гр.
- Родзинки – 150 гр.
- Яйця курячі – 3 шт.
- Коньяк – 3 ст. л.
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Цукор ванільний – 1 ч. л.
Процес приготування:
Крок 1. Родзинки перекладаємо в невелику ємність, заливаємо його окропом і даємо постояти так приблизно 4-5 хвилин. Далі зливаємо всю рідина, злегка віджимаємо родзинки, поливаємо його коньяком і даємо йому настоятися 10 хвилин.
Крок 2. У глибоку ємність відправляємо розм’якшене вершкове масло, цукровий пісок і ванільний цукор. Трохи збиваємо все міксером.
Крок 3. Далі розбиваємо туди три яйця і знову збиваємо.
Крок 4. Потім всипаємо просіяне через сито борошно разом з розпушувачем і за допомогою ложки замішуємо м’яке, пластичне тісто.
Крок 5. Тепер додаємо замочений ізюм і перемішуємо все так, щоб він рівномірно розподілився по тесту.
Крок 6. Силіконові формочки змащуємо вершковим маслом і наповнюємо їх тестом приблизно на¾. Духовку попередньо розігріваємо до 180оС і випікаємо наші вироби протягом 25 хвилин.
Крок 7. Готові кекси виймаємо з формочок, даємо їм повністю охолонути, після чого подаємо їх до столу разом з гарячим чаєм або кавою. Приємного апетиту!
