Ніжний і повітряний кекс Зебра в мультиварці
В даний час мультиварка не тільки ні в чому не поступається за своїми якостями духовці, але і стрімко її замінює. Ви гарантовано і з мінімумом зусиль приготуєте гідний бісквітний кекс, який можна сміливо подавати до святкового столу, додавши будь-який декор на ваш розсуд.
Час приготування: 30 хв.
Час приготування:70 хв
Порцій – 8-10.
Інгредієнти:
- Яйце куряче – 6 шт.
- Борошно пшеничне – 1,5 склянки
- Какао-порошок – 3 ст. л.
- Цукор-пісок – 1 склянка
- Розпушувач – 10 гр.
- Масло рослинне – 1 ст. л.
Для глазурі:
- Какао-порошок – 3 ст. л.
- Цукор-пісок – 3 ст. л.
- Масло вершкове – 50 гр.
- Сметана – 3 ст. л.
Процес приготування:
1. Після того як поєднали яйця і цукор, починаємо збивати їх міксером до посветления яєчної суміші і збільшення об’єму в цілому. Далі вливаємо олію і знову збиваємо.
2. Як тільки маса стала однорідною, просіваємо борошно пшеничне і додаємо розпушувач, не перестаючи помішувати легкими рухами, спрямованими знизу вгору.
3. Готове тісто ділимо на дві рівні частини, в одну з яких додаємо 20 грам борошна, а в другу-какао-порошок. Все ретельно перемішуємо, щоб шоколадна основа придбала рівномірний відтінок.
4. Чашу мультиварки рясно змащуємо вершковим маслом і приступаємо до формування смугастого кексу. У центр починаємо викладати по дві столові ложки кожного виду тіста, постійно чергуючи їх.
5. Після того, як все тісто виклали, можна намалювати за допомогою зубочистки будь-який малюнок на ваш розсуд. Потім закриваємо каструлю і налаштовуємо режим мультиповар на температуру рівну 125 градусів, а час випікання становить одну годину. У випадку, якщо даний режим відсутній, можна встановити режим «випічка».
6. Готовий кекс витягуємо з чаші і залишаємо остуджувати на решітці.
7. У чашу мультиварки з’єднуємо какао-порошок, цукровий пісок і трохи сметани. Встановлюємо режим мультиповар на температуру 100 градусів.
8. Мультиварку не закриваємо, тому що глазур потрібно постійно помішувати процесі. І по мірі того, як почнуть з’являтися бульбашки на поверхні, припиняємо роботу мультиварки. У гарячу глазур додаємо м’яке вершкове масло і ретельно перемішуємо до однорідності.
9. Покриваємо остиглий кекс глазур’ю з усіх боків і зверху темній глазурі малюємо будь-який візерунок за вашим бажанням холодним згущеним молоком.
Бажаємо приємного апетиту!
