Дуже смачні кальмари в клярі, смажені у фритюрі
З появою великого достатку морепродуктів на прилавках магазинів, кільця кальмарів у фритюрі стали чи не найбільш популярною закускою до пива. Подавати їх можна з різними соусами і свіжими овочами.
Час готування: 50 хв.
Час приготування: 20 хв.
Порцій: 4.
Склад:
- Тушки кальмарів – 5 шт.
- Яйця курячі – 2 шт.
- Борошно – 30 гр.
- Сухарі панірувальні – 50 гр.
- Лимон – 0,5 шт.
- Масло рослинне – 400 мл
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
1. Тушки кальмарів очистіть і наріжте кільцями по 1 сантиметру шириною.
2. Перекладіть кільця в миску, посоліть, приправте і додайте сік лимона, залишити маринуватися на півгодини.
3. Яйця розбийте в миску, збийте їх віночком.
4. До кальмарам всипте борошно і перемішайте.
5. Потім кільця кальмарів вмочіть у збиті яйця, потім обваляйте в панірувальних сухарях.
6. В каструлю або сковороду влийте рослинне масло. Опускайте кільця кальмара в киплячу олію і смажте трохи більше однієї хвилини.
7. Кальмари промокніть від масла паперовими рушниками і подавайте на стіл.
Приємного апетиту!
