Соковиті кільця кальмарів у клярі по-китайськи
На вулицях Гонконгу кільця кальмара в клярі продають майже на кожному розі. Його можна назвати китайським фастфудом. По цьому рецепту ви зможете приготувати цю смачну закуску в домашніх умовах.
Час готування: 35 хв.
Час приготування: 35 хв.
Порцій: 4.
Склад:
- Кальмари – 6 шт.
- Соус соєвий – 50 мл
- Перець чилі – 0,5 шт.
- Борошно – 100 гр.
- Крохмаль картопляний – 100 гр.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Вода мінеральна газована – 250 мл
- Масло рослинне – 0,5 склянки
Процес приготування:
1. Кальмари повністю розморозьте, зніміть плівки і просушіть їх.
2. Кальмари наріжте кільцями, складіть їх в миску, залийте соєвим соусом і додати гострий перець.
3. У мисці змішайте борошно, крохмаль, сіль і мелений перець. Потім додайте мінеральну воду і перемішайте інгредієнти до однорідності.
4. З кальмара злийте соєвий соус і перекладіть їх в тісто, перемішайте.
5. Смажте кальмари на сильно розжареному маслі до рум’яної скоринки. Кільця кальмара промокніть від жиру і потім подавайте на стіл.
Приємного апетиту!
