Карбонара з креветками у вершковому соусі в домашніх умовах
Один з багатьох способів приготування домашньої карбонари передбачає додавання креветок. Блюдо виходить яскравим і цікавим за смаком. Морепродукт відмінно доповнюється ніжним вершковим соусом. Спробуйте для вашого сімейного вечері!
Час приготування: 25 хвилин
Час приготування: 10 хвилин
Порцій – 2
Склад:
- Паста макарони – 200 гр.
- Креветки – 300 гр.
- Сир пармезан – 80 гр.
- Вершки – 200 мл
- Масло вершкове – 50 гр.
- Часник – 2 зубчики.
- Орегано – ½ ч. л.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Сіль – за смаком.
Процес приготування:
1. Якщо використовуємо готові заморожені креветки, то їх досить залити теплою водою на 5 хвилин. В іншому випадку – варимо морепродукт 2-3 хвилини в киплячій підсоленій воді.
2. Розігріваємо сковороду і розтоплюємо в ній вершкове масло. У ньому обсмажуємо подрібнені зубчики часнику до появи яскравого аромату.
3. Далі до часнику викладаємо креветки, відразу додаємо вершки, орегано, сіль і мелений перець за смаком.
4. Розмішуємо вміст сковороди і готуємо на середньому вогні 3-5 хвилин.
5. Натираємо пармезан і відправляємо його половину в соус з креветками. Розмішуємо і тримаємо на плиті ще 1-2 хвилини.
6. Відварюємо пасту і викладаємо її на тарілку. Зверху кладемо креветки з соусом і посипаємо блюдо залишилися сиром. Готово, можна подавати до столу!
