Дуже смачна паста карбонара з шинкою і вершками
Популярну пасту карбонару можна приготувати з шинкою. Особливо гарним і ніжним блюдо зробить додавання вершків. Спробуйте простий домашній рецепт приготування для вашого обіду або вечері.
Час приготування: 25 хвилин
Час приготування: 10 хвилин
Порцій – 2
Склад:
- Спагетті – 400 гр.
- Шинка – 120 гр.
- Яйце – 3 шт.
- Сир пармезан – 80 гр.
- Вершки – 180 мл
- Часник – 1 зубчик
- Петрушка – 1 пучок.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Сіль – за смаком.
Процес приготування:
1. Для вершкового соусу натираємо пармезан на дрібній тертці.
2. Далі в глибоку тарілку наливаємо вершки. До них додаємо сир і три жовтки, які акуратно витягуємо з яєць. Білок не знадобиться. Розмішуємо вміст.
3. У великій каструлі з киплячою підсоленою водою відварюємо спагетті до повної готовності. Потім відкидаємо продукт на друшляк.
4. Шинку нарізаємо тонкими довгастими шматочками.
5. Після нарізки відправляємо продукт в розпечену сковороду і обсмажуємо приблизно одну хвилину.
6. Подрібнюємо часник і кладемо його до м’ясного продукту. Продовжуємо смажити ще 1-2 хвилини.
7. Заливаємо продукти на сковороді з вершковим соусом і занурюємо в загальну масу спагетті. Регулюємо за смаком сіль і перець, розмішуємо і знімаємо з плити.
8. Гарячу карбонару розкладаємо по тарілках, прикрашаємо петрушкою і подаємо до столу. Готово!
