Шурпа з баранини і яловичини в домашніх умовах
Оригінальна домашня шурпа виходить з додаванням кількох видів м’яса. Спробуйте використовувати у готуванні баранину і яловичину. Ви отримаєте насичений і наваристий продукт.
Час приготування: 2 години 30 хвилин
Час приготування: 2 години
Порцій – 8
Інгредієнти:
- Баранина – 300 гр.
- Яловичина – 300 гр.
- Картопля – 4 шт.
- Морква – 2 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Помідор – 2 шт.
- Перець болгарський – 2 шт.
- Часник – 4 зубчики.
- Зелень – 1 пучок.
- Сіль – за смаком.
- Спеції – за смаком.
Процес приготування:
1. Ретельно промиваємо два види м’яса під водою. Потім нарізаємо продукти на середні за розміром шматочки.
2. Наступним кроком перекладаємо баранину і яловичину в каструлю, заливаємо водою, солимо і ставимо на плиту. Варимо близько години, періодично видаляючи піну.
3. Починаємо чистити овочі. Нарізаємо моркву, цибулю і часник. Закидаємо їх в каструлю після того, як м’ясо прокипить 1 годину.
4. Чистимо картоплю і ріжемо його невеликими шматочками. Також занурюємо в каструлю.
5. Далі подрібнюємо перець і помідори. Відкидаємо в блюдо.
6. Вміст доповнюємо спеціями і варимо ще 1 годину на повільному вогні.
7. Після готовності страву додаємо подрібнену зелень. Шурпа з баранини і яловичини готова до подачі!
