Щі з свіжої капусти з куркою
Щі з свіжої капусти з куркою завжди виходять менш жирними і наваристими, ніж готувати на іншому м’ясі. Звичайно, і час приготування скорочується в кілька разів, що не може не радувати господинь, яким щодня доводиться смачно і багато разів годувати сім’ю.
Час приготування – 45 хв.
Час приготування – 15-20 хв.
Порції – 2,5 л.
Інгредієнти:
- Стегна курячі – 2 шт.
- Картопля – 400 гр.
- Капуста білокачанна – 400 гр.
- Вода – 1,6 л.
- Цибуля – 1 шт.
- Морквина – ½ шт.
- Паста томатна – ½ ст. л.
- Масло рослинне – 50 мл
- Лист лавра – 1 шт.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Сіль – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Курку заливаємо водою і варимо близько 20 хвилин після закипання разом з лавровим листом. Курку розбираємо і закидаємо в бульйон разом з нарізкою з картоплі, тушкуємо на середньому нагріванні до готовності овочів.
Крок 2. Паралельно обсмажуємо 5-7 хвилин подрібнену цибулю з морквою, доповнюємо томатною пастою і тушкуємо ще пару хвилин. Тонко шаткуємо капусту.
Крок 3. У суп викладаємо капусту, солимо і варимо 5-6 хвилин.
Крок 4. Додаємо зажарку в томатному соусі.
Крок 5. Проварюємо інгредієнти протягом 5 хвилин і посипаємо меленим перцем.
Крок 6. Наполягаємо страву під кришкою ще близько 15 хвилин і після подаємо до столу. Приємного апетиту!
