Як приготувати смачний прозорий холодець в мультиварці?
Холодець в мультиварці приготувати простіше простого. Вам потрібно всього лише закинути туди м’ясо і йти спокійно займатися своїми справами, всі прекрасно провариться без вашої участі. Крім того, м’ясо з мультиварки виходить надзвичайно ніжним і смачним. Спробуємо?
Склад:
- Свинина (ніжки) – 2 кг
- Чорний перець – 5 шт.
- Курка (гомілка) – 0,5 кг
- Зубчики часнику – 5 шт.
- цибуля Ріпчаста – 1 головка.
- Вода – 2,5-3 л
- Сіль – за смаком.
Процес приготування:
1. Свинячі ніжки почистіть і покладіть в каструлю з холодною водою. Залиште їх відмокати протягом 1-2 годин.
2. Курку промити під проточною водою і наріжте на невеликі частини.
3. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння і сполосніть під холодною водою.
4. У чашу мультиварки потрібно покласти підготовлену курку, свинячі ніжки, головку цибулі і горошини чорного перцю. Також потрібно додати необхідну вам кількість солі. Залийте м’ясо і спеції водою, щоб вона повністю покривала м’ясо і доходила до максимальної позначки на чашу мультиварки. Закрийте каструлю кришкою і поставте режим «ГАСІННЯ». Час потрібно встановити – 6 годин.
5. Поки готується м’ясо, очистіть часник пропустіть через прес. Часник потрібно додати в бульйон приблизно за 5-10 хвилин до закінчення варіння.
6. Коли мультиварка сповістить вас про закінчення режиму приготування звуковим сигналом, акуратно дістаньте з неї м’ясо. Коли вона трохи охолоне, відокремте його від кісток і наріжте дуже дрібними шматочками.
7. Бульйон процідіть через сито або марлю, складену в 2-3 рази.
8. Шматочки м’яса розкладіть по формах, залийте чистим бульйоном і приберіть в холодильник на 6-8 годин (не забудьте накрити форми кришкою або харчовою плівкою).
Приємного апетиту!
