Ніжний і неймовірно смачний тірамісу з рікоттою
Нещодавно відкрила для себе рецепт неймовірно смачного «Тірамісу», приготованого з «Рікотта». Десерт нітрохи не поступається класичним рецептом, і виходить надзвичайно ніжним і легким. Приготуйте такий десерт, і ви не пошкодуєте.
Час готування: 1 година 15 хвилин
Час приготування: 15 хвилин
Порцій – 4
Склад:
- Вершки 20% – 200 мл
- Сир «Рікотта» – 250 гр.
- цукрова Пудра – 30 гр.
- Печиво «Савоярді» – 10 шт.
- Сироп полуничний – 100 мл
- Віскі – 40 мл
- Загущувач для вершків – 2 ч. л.
- Полуниця – 100 гр.
- ванільний Екстракт – за смаком
Процес приготування:
1. У глибоку ємність вилийте необхідну кількість 20-відсоткових попередньо охолоджених вершків, додайте загущувач для вершків, а також половину цукрової пудри і ванільний екстракт. Скориставшись міксером, ретельно збийте масу до пишною гладкої консистенції.
2. В окрему ємність викладіть «Рікотта» і решту цукрову пудру. Ретельно перемішайте.
3. Потім поступово введіть збиті вершки. Ретельно перемішайте крем до однорідної консистенції.
4. Відміряйте необхідну кількість полуничного сиропу і додайте в нього віскі або інший алкоголь. Добре перемішайте.
5. Підготуйте форму, в якій будете збирати десерт. На дно форми викладіть крем. Печиво «Савоярді» умочіть в полуничний сироп, попередньо з’єднаний з віскі або іншим алкоголем. Поверх крему викладіть просочений сиропом печиво.
6. Потім повторіть шари ще раз, чергуючи просочене печиво з кремом. Зверху розподіліть залишки ніжного крему. Полуницю ретельно вимийте і обсушіть, а потім наріжте тонкими скибочками. Десерт прикрасьте скибочками полуниці і помістіть в холодильник приблизно на годину для того, щоб він добре просочився і стабілізувався.
7. Готові «Тірамісу» з «Рікотта» подавайте на стіл.
Приємного насолоди!
