Дуже смачний компот, приготований з диких слив
Компот з диких слив виходить досить незвичайним, з особливим ароматом і смаком. Дика слива сама по собі дуже кисла ягода, тому цукру для компоту шкодувати не варто. Така заготівля чудово збережеться всю зиму і навіть довше, якщо правильно заготовити компот.
Час приготування – 40 хвилин
Час приготування – 20 хвилин
Кількість порцій – 1 літр
Інгредієнти:
- Сливи – 300 гр.
- Цукор – 1/2 склянки
- Вода очищена – 0,7 л.
Процес приготування:
1. Сливи переберіть і промийте в проточній воді, а потім видаліть з кожного плоду кісточки, розділяючи сливи навпіл.
2. Стерилізуйте банки для закачування за допомогою пари або в духовці, а перед цим ретельно промийте ємності з содовим порошком або гірчицею.
3. У каструлю наберіть очищену воду і доведіть її до кипіння. Потім всипте, цукровий пісок і приготуйте сироп для компоту. Ягоди викладіть в банки для загортання і влийте в них сироп по саме горло.
4. Після цього прикрийте банки з компотом кришками і стерилізують заготовку в каструлі з водою протягом п’ятнадцяти хвилин з моменту закипання води. Відразу ж загорніть банки і остудіть догори дном, після чого зберігайте в темному місці без доступу сонячних променів.
