Компот із червоної черемхи з кісточками
Дуже простий і швидкий, але в теж час дуже смачний рецепт корисного компоту з ягодами червоної черемхи. Такий напій напевно сподобається як дорослим, так і малечі, хоча за смаком він абсолютно не нудотний.
Час готування – 25 хв.
Час приготування – 10 хв.
Порції – 3 банки по три літри.
Інгредієнти:
- Черемуха – 1,2 кг
- Цукор-пісок – 1,4 кг
- Кислота лимонна – ¾ ч. л.
Процес приготування:
1. Першим ділом готуємо сироп: для цього на плиту каструлю ставимо дві, в які попередньо наливаємо по 3,5 літра очищеної води – даємо закипіти і засипаємо по 700 грамів цукрового піску в кожну ємність.
2. Ретельно розмішуємо цукрові кристали і повторно кип’ятимо.
3. Поки солодка заливка вариться – в стерильні сухі банки розкладаємо по 400 грам ягід прямо на гілочках.
4. У кожну з трьох баночок сиплемо ¼ чайної ложки лимонки.
5. Заливаємо гарячим сиропом ягоди доверху.
6. За допомогою спеціальної машинки закатуємо тару заздалегідь простерилизованными кришками.
7. Для перевірки герметичності – ставимо банки на кришки і накриваємо товстим рушником на одну добу до повного охолодження.
8. Вітамінний напій зберігаємо в прохолодному місці, куди не потрапляють прямі сонячні промені не більше шести місяців. Насолоджуйтесь!
