Простий і смачний рецепт конфітюру з чорниці з агар-агаром
Лісова чорниця – одна з найпопулярніших ягід для приготування смачних домашніх заготовок на зиму. Густим, насиченим і ароматним виходить джем з використанням агар-агару. Вариться він швидко і легко.
Час готування: 90 хв
Час приготування: 30 хв.
Порцій: 5.
Склад:
- Чорниця – 1 кг
- Цукор – 500 гр.
- Агар-агар – 2 ч. л.
Процес приготування:
1. Чорницю переберіть від сміття і промийте під проточною водою.
2. Засипте ягоди цукром і залиште на годину.
3. Після цього поставте каструлю з чорницею на вогонь, доведіть ягідну масу до кипіння.
4. Потім додайте агар-агар і продовжуйте варити ягоди ще 5-7 хвилин, постійно перемішуючи масу. Джем поступово почне густіти і приймати більш однорідну консистенцію.
5. Розкладіть гарячий джем по банкам, загорніть їх і остудіть, прикривши ковдрою. Зберігайте чорничний джем в прохолодному місці.
Приємного апетиту!
