Густий конфітюр з полуниці з агар-агаром
Конфітюр з полуниці виходить менш солодкий, ніж варення, і більш корисним: технологія приготування проста і дозволяє зберегти максимум корисних речовин з ягід, а агар-агар – натуральний продукт для консервації і корисний для здоров’я.
Час приготування: 45 хв.
Час приготування: 15 хв.
Порцій – 8.
Склад:
- Полуниця – 1 кг
- Цукор-пісок – 500 гр.
- Агар-агар харчовий – 3 ч. л.
- Вода питна – 1 склянка
Процес приготування:
1. Полуницю промити, щоб у ягодах не було піску, видалити плодоніжки, засипати цукром і перетворити на пюре.
2. Засипати ягідну масу цукром і нагрівати на середньому вогні 15-20 хвилин після того, як вона закипить.
3. Агар-агар розвести прохолодною водою і вилити в полуничну масу, перемішати і готувати ще 10 хвилин.
4. Підготувати сухі стерилізовані банки з щільно закручуються кришками.
5. Розкласти конфітюр з ємкостей і зберігати в темному прохолодному місці.
