Як самостійно приготувати домашні котлети по-київськи в мультиварці?
Для приготування невеликої кількості котлет по-київськи можна скористатися мультиварка. У чашу мультиварки котлети можна посмажити у фритюрі або обсмажити, а потім запекти. Але головний секрет котлет по-київськи не в способі їх приготування, а в подвійній паніровці.
Час готування: 70 хв.
Час приготування: 30 хв.
Порцій: 6.
Склад:
- Філе куряче – 3 шт.
- Масло вершкове – 100-150 гр.
- Яйця курячі – 2-3 шт.
- Кріп – 1 пучок.
- Паніровка – 1 склянка
- Сіль – за смаком.
- Часник – 1-2 зуб.
- Масло рослинне – 0,5 склянки
Процес приготування:
1. Філе помийте, промокніть паперовими рушниками, зріжте опуклу частину філе. На більшій шматку зробіть глибокий надріз і розкрийте м’ясо.
2. Філе відбийте кухонним молоточком.
3. М’яке вершкове масло змішайте з рубаною зеленню і часником, отриману суміш загорнути в харчову плівку і приберіть в морозилку на півгодини.
4. Відбивні посоліть, покладіть на середину трохи начинки з масла та зелені, скрутіть м’ясо в котлету.
5. В одній мисці збийте яйця, в іншу всипте панірувальні сухарі. Спочатку умочіть котлети в яєчну масу, потім обваляйте в панірувальних сухарях. Повторіть цю процедуру ще раз. Заготовки охолодіть морозилці, потім приступайте до смаження.
6. У чашу мультиварки влийте рослинне масло. Обсмажте котлети по-київськи в режимі «Смаження» з обох сторін по 2-3 хвилини. Потім складіть всі котлети в чашу і виберіть режим «Запікання» на 30 хвилин.
7. Готові котлети по-київськи подавайте в гарячому вигляді з гарніром на свій смак.
Приємного апетиту!
