Рибні котлети з фаршу мінтаю
Рибні котлети з фаршу мінтаю – це дуже смачне і поживне частування, яке ідеально підійде для домашнього обіду або вечері. Такий продукт точно урізноманітнить ваше звичне меню. Спробуйте приготувати за перевіреним покроковим рецептом з нашої кулінарної збірки.
Час готування – 40 хвилин
Час приготування – 20 хвилин
Порцій – 4
Інгредієнти:
- Філе минтая – 500 г.
- Сало – 150 гр.
- Манна крупа – 4 ст.
- Яйце – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Олія – 1 ст.л. + для смаження.
- Сухарі панірувальні – 4 ст.л.
- Сіль за смаком.
- Перець чорний мелений – до смаку.
Процес приготування:
Крок 1. Підготуємо необхідні продукти за списком.
Крок 2. Заздалегідь розморожуємо рибне філе та віджимаємо від вологи. Після прокручуємо через м’ясорубку.
Крок 3. Також через м’ясорубку прокручуємо шматки сала.
Крок 4. До продуктів відправляємо прокручену через м’ясорубку цибулю. Добре все перемішуємо.
Крок 5. Доповнюємо заготівлю сіллю, перцем та манною крупою.
Крок 6. Сюди розбиваємо куряче яйце, перемішуємо і залишаємо на 15 хвилин для розбухання крупи.
Крок 7. Мокрими руками формуємо акуратні котлети та обвалюємо їх у панірувальних сухарях.
Крок 8. Обсмажуємо заготовки до рум’янцю з обох боків на сковороді. Потім вливаємо трохи води, закриваємо частування кришкою і гасимо 10 хвилин на слабкому вогні.
Крок 9. Рибні котлети з фаршу мінтаю готові. Подавайте до столу!
