Печінкові котлети з курячої печінки — дуже смачне і корисне блюдо. Котлети і оладки на основі печінки дуже різняться за своїм смаком залежно від способу їх приготування, кількості інгредієнтів і спецій. Однак незалежно від усіх перерахованих факторів, вони виходять дуже ніжними, м’якими і соковитими.
Класичні печінкові котлети з курячої печінки на сковороді
Цей рецепт наочно продемонструє те, як легко, просто і головне швидко приготувати смачні і одночасно з тим корисні як для дітей, так і для дорослих печінкові котлети.
Інгредієнти на
10 порц.
- Куряча печінка 350 гр.
- Яйце куряче 2 шт.
- Картопля 1 шт.
- Цибуля ріпчаста 2 шт.
- Борошно пшеничне ½ склянки
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Зелень за смаком
- Масло рослинне для смаження
Процес приготування:
- Як приготувати соковиті котлети з курячої печінки? Перед тим, як пропустити печінку через м’ясорубку, ми її добре промиваємо, трохи просушуємо.
- Подрібнюємо цибулю і разом з підготовленою печінкою відправляємо в м’ясорубку або замінити її блендером.
- Картопля очищаємо і в сирому вигляді натираємо на дрібній тертці.
- Будь-яку зелень промиваємо і рубаємо як можна дрібніше.
- Подрібнений картопля з зеленню додаємо в печінку і добре перемішуємо.
- У печінкову масу вбиваємо яйця, солимо, перчимо і добре перемішуємо.
- Сюди ж просіваємо борошно, постійно помішуючи ложкою.
- Розігріваємо сковорідку на рослинній олії, викладаючи невеликі порції готового тіста.
- Обсмажуємо на маленькому вогні протягом п’яти хвилин з кожної сторони. Подаємо до столу в якості самостійного блюда зі сметаною або ж разом з гарніром.
Приємного вам апетиту!
