Покроковий рецепт приготування котлет з курячої печінки з морквою
Моркву слід додавати в тому випадку, якщо вам хочеться зробити котлети солодше звичайного і трохи перебити кислинку томатної пасти.
Час приготування: 20 хв.
Час приготування: 30-40 хв.
Порцій – 30.
Склад:
- Печінка куряча – 600 гр.
- Яйце куряче – 2 шт.
- Морква – 2 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Борошно – 2,5 ст. ложки
- Часник – 4 зуб.
- Паста томатна – за смаком.
- Сіль – за смаком.
- Зелень – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Масло рослинне – для смаження.
Процес приготування:
1. Всю моркву спочатку очищаємо і натираємо на дрібній тертці.
2. Цибулину очистити і дрібно нарізаємо, попередньо обдавши холодною водою.
3. Розігріваємо сковорідку з олією і обсмажуємо подрібнені овочі до утворення світлої скоринки. Потім видавлюємо часник і добре перемішуємо.
4. Поки вміст сковороди остигає, нарізаємо печінку на невеликі кубики і з’єднуємо з курячими яйцями. Також вмішуємо в масу просіяне борошно, перець з сіллю і спеції.
5. Тісто акуратно викладаємо на розігріту сковороду столовою ложкою або черпаком, якщо вам хочеться котлети розміром більше. Обсмажуємо з кожного боку до утворення апетитною скоринки, намагаючись не пересмажувати.
Приємного апетиту!
