Пісні котлети з сочевиці з грибами
чи Знали ви, що приготувати котлети можна лише з сочевиці, овочів і грибів? Блюдо виходить дуже ніжним всередині і з золотистою хрусткою скоринкою зовні. За смаком котлетки виходять дуже схожими на класичні, приготовлені з фаршу.
Час готування – 1 ч. 15 хв.
Час приготування – 30 хв.
Порції – 8.
Склад:
- Сочевиця зелена – 100 гр.
- Гриби – 150 гр.
- Цибуля – 1 шт.
- Часник – 2 зуб.
- Сухарі панірувальні – 10 ст. л.
- Сіль – за смаком.
Процес приготування:
1. Готування починаємо з варіння основного інгредієнта – сочевиці. Відварюємо, відповідно до інструкції, зазначеної на упаковці і обов’язково зливаємо надлишки води.
2. Розм’якшену бобову культуру перебиваємо до однорідності за допомогою блендера.
3. Цибулю і часник дрібно шаткуємо й обсмажуємо на олії 5-7 хвилин. Гриби відварюємо або обсмажуємо до готовності і перекладаємо в чашу блендера разом з ароматним цибулею і часником – подрібнюємо і змішуємо з пюре з сочевиці.
4. До отриманої маси додаємо дві столові ложки панірувальних сухарів і замішуємо імпровізований «фарш».
5. Вологими руками формуємо невеликі котлетки, товщиною близько 1-1,5 сантиметрів і робимо паніровку з сухарів.
6. У сковорідці розігріваємо масло й обсмажуємо сочевичні котлети з грибами до рум’яної скоринки з двох сторін.
7. До столу подаємо у поєднанні зі свіжими овочами. Приємного апетиту!
