ПП дієтичні котлети з яловичої печінки на пару
Цей рецепт печінкових котлет ідеально підходить для тих, хто стежить за своєю фігурою, а також для дітей. У пароварці вони виходять неймовірно ніжними, легкими і м’якими. Для їх приготування знадобиться печінка, манка, цибулю, яйце, сіль і перець.
Час приготування: 45 хв.
Час приготування: 30 хв.
Склад:
- Печінка яловича – 300-350 гр.
- Крупа манна – 4 ст. л.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Яйце – 1 шт.
- Сіль – 1 ч. л.
- Перець чорний мелений – 1 щіпка.
Процес приготування:
1. Печінка добре промиваємо, видаляємо плівку. Можна замочити її в молоці або воді на годину, щоб пішла гіркота. Нарізаємо на великі шматки. Цибулю чистимо і розрізаємо на 4-6 частин.
2. Пропускаємо яловичу печінку з цибулею через м’ясорубку.
3. Далі додаємо яйце, манку, сіль і чорний перець. Можна також додати приправу для м’яса, за смаком.
4. Все ретельно перемішуємо і відставляємо фарш в бік на 30 хвилин. За цей час манна крупа повинна набрякнути, а фарш повинен придбати консистенцію м’яса.
5. В підходящу каструлю наливаємо воду і доводимо її до кипіння. Друшляк ставимо зверху. Він не повинен стикатися з поверхнею води.
6. Формуємо котлети з допомогою столової ложки і відправляємо їй на парову баню.
7. Закриваємо кришкою і готуємо протягом 10 хвилин. Для приготування можна використовувати пароварку або мультиварку. Тоді приготування всіх котлет займе менше часу. Готову страву подаємо до столу зі свіжими овочами. Приємного апетиту!
