Заварний крем для Наполеона без масла в домашніх умовах
Ароматний, смачний і ніжний крем для торта Наполеон. Заварний крем без масла готується просто і швидко. Його можна використовувати не тільки для просочення коржів, але і для наповнення тістечок і еклерів.
Час готування: 20 хв.
Час приготування: 20 хв.
Порцій: 6-7.
Склад:
- Молоко – 400 мл
- Жовтки – 3 шт.
- Цукор – 130 гр.
- Борошно пшеничне – 3 ст. л.
- Настоянка ванільна – 1 мл
Процес приготування:
1. У каструлі змішайте жовтки, цукор, ванільну настоянку і просіяне борошно.
2. Всі інгредієнти змішати до однорідного стану. В іншу каструлю влийте молоко і підігрійте його.
3. В жовткову масу влийте трохи гарячого молока, змішайте інгредієнти швидкими рухами.
4. Потім вльоті залишився молоко, перемішайте до однорідності і поставте каструлю на слабкий вогонь. Варіть крем 5 хвилин, постійно помішуючи. За цей час крем добре загусне.
5. Каструлю з кремом зніміть з вогню, накрийте харчовою плівкою так, щоб вона лежала на поверхні крему.
6. Дайте крему повністю охолонути і потім приступайте до збору торта.
Приємного апетиту!
