Крем-суп з шампіньйонів та курки
Шампіньйонів та курки точно урізноманітнить ваше домашнє меню. Таке частування вийде дуже ніжним, привабливим та апетитним. Приготувати його власноруч нескладно. Для цього використовуйте наш перевірений покроковий рецепт із фотографіями та докладним описом процесу.
Час готування – 50 хвилин
Час приготування – 15 хвилин
Порції – 3
Інгредієнти:
- Гриби печериці – 250 гр.
- Окіст курячий – 350 гр.
- Картопля – 250 гр.
- Кабачок – 180 гр.
- Цибуля ріпчаста – 100 гр.
- Морква – 100 гр.
- Сир плавлений – 180 гр.
- Сіль за смаком.
- Вода – 1,5л.
- Перець чорний мелений – до смаку.
- Петрушка – 15 гр.
Процес приготування:
Крок 1. Підготуємо необхідні продукти за списком.
Крок 2. Курячий окіст очищаємо від шкіри, а м’ясо обробляємо на невеликі шматочки. Почищену картоплю ріжемо кубиком. Так само нарізаємо цибулю та моркву.
Крок 3. Очищений кабачок і печериці обробляємо на невеликі шматочки. Дрібно рубаємо ножем петрушку. Пари гілочок зелені можна зберегти для подачі.
Крок 4. У каструлю вливаємо півтора літра води та занурюємо куряче м’ясо, картопля, цибуля та морква. Доводимо до кипіння і після варимо 25 хвилин. У процесі варіння обов’язково прибираємо піну.
Крок 5. Також в каструлю занурюємо печериці та кабачок. Варимо разом ще 10 хвилин.
Крок 6. Доповнюємо вміст плавленим сиром та подрібненою петрушкою. Перемішуємо вміст до розчинення сиру.
Крок 7. Доводимо нашу заготовку до кипіння повторно, потім додаємо сіль та чорний мелений перець. Варити на слабкому вогні ще 5 хвилин.
Крок 8. Вимикаємо вогонь і подрібнюємо вміст каструлі за допомогою занурювального блендера.
Крок 9. Крем-суп із шампіньйонів та курки готовий. Подавайте до столу, посипавши подрібненою петрушкою.
