Простий і смачний рецепт крему з маскарпоне і вершків для торта
Ніжний і легкий крем з вершків і маскарпоне не тільки додасть приємний смак вашого торту, але і прикрасить його. Кулінарна заготівля проста і зрозуміла у виконанні. Справляться навіть новачки.
Порада: цей рецепт підійде і для тих, хто вперше хоче приготувати крем, т. к. збиванням 33% вершків займає пару хвилин.
Час готування: 7 хвилин
Час приготування: 5 хвилин
Порцій – 800 гр.
Склад:
- Вершки 33% — 400 мл
- Сир маскарпоне – 200 гр.
- Цукрова пудра – 180 гр.
- Екстракт ванілі – 1 ч. л.
Процес приготування:
1. Виливаємо охолоджені вершки в глибоку тарілку. Посуд і віночки міксера також повинні бути холодними. Можна їх покласти в морозилку.
Порада: Вершки попередньо охолодіть в холодильнику протягом 12 годин.
2. До вершків викладаємо необхідну кількість маскарпоне.
3. Додаємо цукрову пудру. Якщо в ній є невеликі грудочки, то краще просіяти. Це спростить процес готування.
4. Останнім етапом додаємо чайну ложку екстракту ванілі.
5. Збиваємо крем міксером близько 5 хвилин. Починаємо з низьких швидкостей, потім поступово збільшуємо.
6. Далі крем можна використовувати за призначенням. Також його можна зберігати 2-3 доби, але тільки в закритій герметичній посуді. Готово!
