Креветки на мангалі — це страва, яку нечасто готують на грилі, а між тим запікаються морепродукти на вугіллі просто і швидко. Важливо правильно замаринувати креветки перед приготуванням і не перетримати на вугіллі. Тоді вийде свіжа і смачна середземноморська закуска для свята на свіжому повітрі.
Як приготувати креветки гриль на решітці на мангалі?
Креветки можна готувати на грилі як очищеними, так і в панцирі. Кращою приправою для цих морепродуктів будуть часник, лимон, оливкова олія. Кілька хвилин, легкий маринад, і смачна і легка закуска готова!
Інгредієнти на
5 порц.
- Креветки свіжі 5 шт.
- Креветки Королівські 5 шт.
- Лимон 2 шт.
- Часник 3 зуб.
- Розмарин 2 гілочки
- Олія оливкова 3 ст. л.
- Сіль морська ½ ч. л.
Процес приготування:
- Як приготувати креветки на мангалі? Часник розчавити і нарізати дуже дрібно.
- З половини одного лимона вичавити сік.
- Змішати масло, часник, сік, подрібнені гілочки розмарину і трохи солі.
- Очищені креветки опустити в маринад на 10 хвилин, а потім обсмажити на вугіллі протягом декількох хвилин.
- На неочищених креветках зробити вздовж черевця надріз, полити їх маринадом, приправити сіллю і смажити на грилі протягом декількох хвилин.
- Залишилися лимони порізати на четвертинки, покласти на гриль і злегка обсмажити. Подавати лимони з креветками і гострим соусом.
