Ніжний і соковитий кролик в сметані в рукаві
При запіканні кролятини в духовці під сметаною, та ще й з додаванням овочів – це корисне і дієтичне блюдо, яке припаде до смаку всій вашій родині. А при використанні рукава – м’ясо виходить неймовірно ніжним і соковитим.
Час готування – 4 ч. 10 хв.
Час приготування – 20 хв.
Порції – 5.
Інгредієнти:
- Окорочки кролячі – 1 кг
- Сметана – 150 мл
- Цибуля – 2 шт.
- Морквина – 1 шт.
- Часник – 2-3 зуб.
- Лимон – 1/3 шт.
- Масло рослинне – 2-3 ст. л.
- Трави сушені – ½ ч. л.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Готуємо продукти за списком: овочі очищаємо від шкірки, кролятину ретельно промиваємо під струменем води і обсушуємо за допомогою паперових рушників.
Крок 2. Окорочки старанно натираємо сумішшю з солі з перцем і поливаємо сметаною з додаванням ароматних сушених трав.
Крок 3. Гарненько перемішуємо ніжки з маринадом і прибираємо просочуватися в холодильну камеру мінімум на три години, а краще – на ніч.
Крок 4. Не гаючи часу, очищені овочі нарізаємо досить великими сегментами.
Крок 5. В рукав укладаємо м’ясо і шматочки моркви, часнику та цибулі – скроплюємо соком лимона.
Крок 6. Зав’язуємо рукав з двох сторін і випікаємо при температурі 190 градусів протягом 50 хвилин.
Крок 7. Насичене вітамінами блюдо, подаємо в поєднанні з ніжним картопляним пюре і свіжим салатом. Приємного апетиту!
