Курка, запечена в духовці у фользі, завжди виходить смачною, соковитою і дуже ароматною. А за рахунок того, що готується у власному соку, її можна віднести до низькокалорійної їжі. Страва може бути як повсякденним, так і святковим, в залежності від вибраного рецепту приготування.
Куряча грудка запечена у фользі в духовці
Нескладна технологія, спеції і пряні трави дозволять вам, запечене у фользі м’ясо курячої грудки перетворити в соковите, смачне і ніжне блюдо. Фольга добре зберігає м’ясний сік і якості цього м’яса, та й до того ж воно виходить низькокалорійним. Курячу грудку перед запіканням маринуємо протягом 12 годин.
Інгредієнти на
3 порц.
- Курячі грудки 3 шт.
- Сіль за смаком
- Часник 6 зуб.
- Пряні трави за смаком
- Перець запашний за смаком
- Лимон 1 шт.
- Лавровий лист 3 шт.
- Для маринаду:
- Бальзамічний оцет 6 ст. л.
- Олія оливкова 1 ст. л.
- Сіль 1 щіпка
Процес приготування:
- Як запекти курку в фользі в духовці? Курячі грудки перед запіканням промийте холодною водою і витріть насухо серветками. Потім їх компактно покладіть в поліетиленовий пакет.
- Потім в пакет до м’яса налийте вказана у рецептурі кількість бальзамічного оцту, оливкового масла і грудку по своєму смаку, посипте сіллю.
- З пакету максимально видаліть повітря. Потім пакет щільно зав’яжіть і помістіть в ще один пакет, щоб не протек м’ясний сік. Покладіть філе на 12 годин у холодильник для маринування.
- За закінчення часу маринування увімкніть духовку на 160°С з режимом верхнього та нижнього нагріву. Грудку вийміть з пакету і ще раз серветками приберіть зайву вологу.
- Відріжте 3 шматка фольги відповідно до розміру грудок. Перекладіть замариноване м’ясо на фольгу і помірно з обох сторін посипте його пряними травами (базилік, прованські трави) і запашним перцем.
- Поверх м’яса покладіть по скибочці лимона і лавровому листу.
- Очищені часникові зубки подрібніть будь-яким способом і рівномірно розподіліть по поверхні грудок.
- Потім фольгу щільно загорніть, щоб не протек сік при випічці.
- Грудинки у фользі укладіть в будь-яку форму для запікання і так, щоб шов фольги був розташований вгорі, так зручніше. Запікайте грудки в розігрітій духовці протягом 45 хвилин.
- Потім вимкніть духовку, фольгу зверху розкрийте і залиште грудки в духовці ще на 7 хвилин.
- Запечені у фользі курячі грудки розкладіть порційно і подайте до столу. Приємного апетиту!
