Покроковий рецепт приготування курки з рисом в кисло-солодкому соусі
Курка з рисом в ароматному кисло-солодкому соусі – блюдо китайської кухні, яке легко можна приготувати у себе вдома. У вас вийде повноцінний обід або вечеря в досить гарному екзотичному виконанні.
Час готування: 50 хв.
Час приготування: 40 хв.
Порцій: 4.
Склад:
- Філе куряче – 500 гр.
- Кунжут білий – 20 гр.
- Крохмаль кукурудзяний – 4 ст. л.
- Масло рослинне – 3 ст. л.
- Цукор – 40 гр.
- Соус соєвий – 60 мл
- Оцет яблучний – 60 мл
- Кетчуп – 3 ст. л.
- Масло кунжутне – 1 ст. л.
- Перець чорний мелений – 0,5 ч. л.
- Перець чилі – за смаком.
- Часник – 3 зуб.
- Рис – 150 гр.
- Сіль – 2 ч. л.
Процес приготування:
1. Рис промийте проточною водою і відваріть в підсоленій воді. Куряче м’ясо наріжте кубиками.
2. Перекладіть м’ясо в миску, посоліть, поперчіть і додайте крохмаль, добре перемішайте.
3. Потім м’ясо обсмажте на олії до золотистої скоринки.
4. У суху сковороду всипте цукор, додайте оцет, соєвий соус, кунжутне масло, подрібнений часник і кетчуп. Інгредієнти перемішайте і доведіть отриманий соус до кипіння.
5. В окремій ємності змішайте столову ложку крохмалю з двома столовими ложками води. Влийте суміш в сковороду, перемішайте і готуйте соус до загусання приблизно 1 хвилину.
6. Куряче м’ясо викладіть на сковороду до соусу, готуйте 1-2 хвилини на повільному вогні.
7. Подавайте курку в кисло-солодкому соусі з рисом, кунжутом і свіжою зеленню.
Приємного апетиту!
