Фаршировані кабачки з куркою в духовці
В сезон дозрівання кабачків яких тільки страв господині не вигадують. Кабачки смажені, тушковані, фаршировані, кабачкові оладки, пироги і запіканки. Але, напевно, найсмачніше з них – це фаршировані кабачки з куркою в духовці.
Час готування: 60 хв.
Час приготування: 30 хв.
Порцій: 4.
Склад:
- куряче Філе – 0,5 кг
- Батон – 100 гр.
- Сіль – за смаком.
- Цукор – 1 ч. л.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Кабачок – 0,5 кг
- Морква – 60 гр.
- Цибуля ріпчаста – 60 гр.
- Масло соняшникове – 30 мл
- Паста томатна – 40 мл
Процес приготування:
1. Батон замочити у воді на 5 хвилин. Куряче м’ясо і батон прокрутіть через м’ясорубку. Фарш посоліть і приправте за смаком.
2. Кабачок помийте, наріжте на гуртки по 5-6 сантиметрів шириною. Акуратно вийміть м’якоть за допомогою маленької ложки.
3. Наповніть фаршем кабачки.
4. Підготуйте соус. У казан викладіть терту моркву і подрібнену ріпчасту цибулю, обсмажте їх на рослинному маслі до м’якості. Потім додайте томатну пасту, додайте 250-300 мл води, сіль і цукор, тушкуйте 5-7 хвилин.
5. У соус вкладіть заготовки з кабачків, прикрийте казан кришкою і готуйте в духовці при 200 градусах 30-40 хвилин.
6. Подавайте запечені кабачки з куркою в гарячому вигляді.
Приємного апетиту!
