Курка з овочами і рисом на сковороді
На сковороді обсмажується цибуля з куркою, помідорами, болгарським перцем і часником. Потім туди насипається рис, все заливається водою і гаситься до готовності. Виходить смачне і ситне блюдо, яке ідеально підійде для обіду або вечері.
Час готування: 1 год.
Час приготування: 15 хв.
Порції – 6.
Склад:
- Курка – 1.5 кг
- Помідори – 350 гр.
- Перець болгарський – 400 гр.
- Цибуля ріпчаста – 150 гр.
- Часник – 3 зубчики.
- Рис – 300 гр.
- Масло рослинне – 4 ст. л.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
1. Ріпчасту цибулю очищаємо і дрібно нарізаємо.
2. Помідори добре промиваємо під проточною водою і розрізаємо їх невеликими шматочками.
3. Болгарський перець також промиваємо, обсушуємо і видаляємо плодоніжку разом з насінням. Потім нарізаємо його соломкою.
4. Курку нарізаємо порційними шматочками, добре промиваємо її і обсушуємо на паперовому рушнику.
5. Часник очищаємо і дрібно рубаємо ножем.
6. На сковороді розігріваємо невелику кількість рослинної олії і обсмажуємо на ньому до м’якості нарізану ріпчасту цибулю.
7. Далі закидаємо туди курку і обсмажуємо її з двох сторін до рум’яної скоринки.
8. Тепер відправляємо до курки з цибулею нарізаний болгарський перець, часник і помідори. Додаємо сіль з перцем за смаком, накриваємо кришкою і тушкуємо на невеликому вогні близько 15-20 хвилин.
9. Через деякий час засипаємо в сковороду рис.
10. Заливаємо все кип’яченою водою так, щоб рис був покритий на 1.5-2 див. Продовжуємо тушкувати на маленькому вогні до повної готовності рису.
11. Розкладаємо готову страву по тарілках і подаємо до столу з овочевим салатом зі свіжих овочів. Приємного апетиту!
