Курник із дріжджового тіста
Курник із дріжджового тіста – це ситна і неймовірно смачна страва для домашнього або святкового столу. Поєднання рум’яного тіста з соковитою та насиченою начинкою нікого не залишить байдужим. Для приготування використовуйте перевірений покроковий рецепт нашої добірки.
Час готування – 2 години 30 хвилин
Час приготування – 30 хвилин
Порції – 8
Інгредієнти:
- Борошно – 2,5 ст.
- Вода – 250 мл.
- Дріжджі сухі – 1 ст.
- Олія – 2 ст.л.
- Картопля – 4 шт.
- Стегна курячі – 2 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Яйце – 1 шт.
- Сіль за смаком.
- Перець чорний мелений – до смаку.
Процес приготування:
Крок 1. Просіюємо борошно, перемішуємо його з сіллю та сухими дріжджами.
Крок 2. Виливаємо сюди теплу воду та олію.
Крок 3. Замішуємо однорідне тісто. Прикриваємо його рушником та прибираємо у тепле місце на 1 годину.
Крок 4. Дрібно ріжемо м’ясо курячого стегна, попередньо знявши з кісток.
Крок 5. Доповнюємо птицю кубиками почищених картоплі та цибулі. Солимо, перчимо і перемішуємо.
Крок 6. За годину тісто помітно збільшиться у розмірі.
Крок 7. Розминаємо його руками та ділимо на дві частини. З кожної формуємо кому.
Крок 8. З кульок розкочуємо тонкі пласти. Це будуть два пироги.
Крок 9. На половину кожного коржика кладемо начинку.
Крок 10. Закриваємо начинку другою половиною тесту. Робимо по центру заглиблення для виходу пари. Даємо полежати 20 хвилин.
Крок 11. Обмазуємо пироги яйцем і випікаємо 1:00 при температурі 180 градусів.
Крок 12. Курник із дріжджового тіста готовий. Ділите на порції та пригощайтеся!
