Соковите куряче філе з грибами в сметанному соусі
Куряче філе відварюється. На сковороді окремо обсмажують цибулю з грибами і зі сметанним соусом. Потім готова курка нарізається і відправляється в сковороду. Готову страву виходить ніжним і ароматним.
Час приготування: 40 хв.
Час приготування: 10 хв.
Порції – 3.
Склад:
- Печериці – 500 гр.
- Філе куряче – 300 гр.
- Цибуля ріпчаста – 100 гр.
- Сметана – 100 гр.
- Борошно пшеничне – ½ ст. л.
- Горіх мускатний – 1/3 ч. ложки
- Масло рослинне – 2 ст. л.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
1. Куряче філе добре моєму, кладемо в каструлю, заливаємо водою і варимо близько 20 хвилин після того, як вода закипить. Даємо трохи охолонути.
2. Ріпчасту цибулю чистимо і нарізаємо на тонкі півкільця.
3. Печериці ретельно промиваємо під проточною водою і нарізаємо на тонкі пластинки.
4. На сковороді розігріваємо рослинне масло й обсмажуємо в ньому цибулю, поки він не стане прозорим.
5. Далі відправляємо туди гриби, перемішуємо і смажимо приблизно 15-20 хвилин, поки не википить вся утворилася вода.
6. В окремій ємності змішуємо 100 грам сметани разом з мускатним горіхом.
7. Курку виймаємо з бульйону і нарізаємо на великі смужки.
8. Закидаємо нарізане куряче філе в сковорідку з цибулею і грибами, додаємо сіль і перець за смаком. Потім вливаємо сметану з мускатним горіхом і добре перемішуємо. Продовжуємо готувати на невеликому вогні ще 3 хвилини.
9. Перекладаємо готову страву на тарілку і подаємо разом з рисом, картоплею або іншим гарніром. Приємного апетиту!
