Соковиті і м’які курячі котлети з підливою в духовці
М’які курячі котлети, запечені з підливою в духовці, люблять усі. Будь гарнір можна полити смачною підливою і ваша їжа стане набагато соковитіше і апетитніше.
Час готування: 95 хв
Час приготування: 50 хв.
Порцій: 4.
Склад:
- Для фаршу:
- Фарш м’ясний – 400 гр.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Хліб білий – 50 гр.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Паприка – 0,5 ч. л.
- Борошно – 3 ст. л.
- Для підливи:
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морквина – 1 шт.
- Соус томатний – 4 ст. л.
- Сметана – 2 ст. л.
- Масло рослинне – 2 ст. л.
- Вода – 250 мл
- Цукор – 0,5 ч. л.
Процес приготування:
1. Білий хліб розламайте на шматочки, замочити його в холодній воді і залиште на 10 хвилин. Потім відіжміть хліб і перекладіть в чашу блендера. Туди ж відправте нарізану ріпчасту цибулю. Подрібніть все до стану однорідної маси.
2. У мисці змішати курячий фарш, яйце, подрібнені хліб і цибулю, посоліть і приправте за смаком. Все добре перемішайте.
3. З фаршу сформуйте котлети і обваляйте їх у борошні. Форму для запікання змастіть маслом і викладіть в неї котлети.
4. Запікайте котлети в духовці при 180 градусах 20 хвилин. Котлети повинні схопитися, щоб при додаванні підливи вони не розвалилися.
5. Поки котлети запікаються, дрібно наріжте цибулю і обсмажте на рослинному маслі.
6. Моркву натріть на дрібній тертці і додайте на сковороду до цибулі, смажте до м’якості.
7. Потім додайте на сковороду томатний соус, воду і сметану, перемішайте. Підливку посоліть, приправте і додайте цукор, доведіть до кипіння і зніміть сковороду з вогню. Залийте котлети підливою.
8. Поверніть форму в духовку і готуйте страву ще 15-20 хвилин. Котлети з підливою подавайте в гарячому вигляді з гарніром на свій смак.
Приємного апетиту!
