Як приготувати курячі ніжки в вершковому соусі з грибами?
До курячих ніжок у вершковому соусі добре подавати відварну гречану кашу або кус-кус, які підкреслюють грибний смак підливи і ніжний вершковий смак насиченого під час готування в соусі курячого м’яса.
Час приготування: 50 хв.
Час приготування: 15 хв.
Порцій – 6
Інгредієнти:
- Ніжки курячі – 6 шт.
- Печериці – 250 гр.
- Часник – 4 зубчики.
- Вершки – 350 гр.
- Борошно пшеничне – 0,5 склянки
- Масло рослинне – 3 ст. л.
- Гірчиця – 1 ст. л.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Чебрець сухий – за смаком.
Процес приготування:
1. Курячі ніжки промити і обсушити, натерти олією з сіллю, перцем, гірчицею і чебрецем, а потім залишити для маринування на 10 хвилин.
2. Печериці очистити від забруднень і нарізати на скибочки, часник розчавити.
3. У розігріте на глибокій сковороді олію покласти замариновані курячі стегенця та обсмажити, поки вони не покриються красивою скоринкою. Прибрати гомілки в інший посуд.
4. В маслі, на якому готувалися ніжки, обсмажити часник і гриби. На це потрібно не більше 1-2 хвилин, потім присипати їх борошном і перемішати, ввести вершки і довести соус до кипіння.
5. Після цього перекласти в сковороду з соусом обсмажені ніжки і готувати на повільному вогні ще близько півгодини. Подавати з вареною гречкою або кус-кусом. Приємного апетиту!
