Простий рецепт приготування курячих ніжок, смажені в клярі
Простий рецепт популярного страви – курячих ніжок у клярі. Щоб надати кляру пікантності можна додати каррі, копчену паприку або суміш прованських трав, і тоді смак буде більш насиченим і оригінальним.
Час приготування: 40 хв.
Час приготування: 10 хв.
Порцій – 6.
Інгредієнти:
- Ніжки курячі – 4-6 шт.
- Борошно пшеничне – 2-3 ст. л.
- Молоко – 150 мл
- Яйце – 4 шт.
- Масло рослинне – для смаження.
- Сіль – за смаком.
- Спеції і пряні трави – за смаком.
Процес приготування:
1. Курячі гомілки залити холодною водою в каструлі, довести до кипіння, злегка посолити і варити, поки ніжки будуть готові.
2. Витягти з води гомілки і обсушити їх.
3. В окремій ємності змішати тепле молоко, борошно, яйця і сіль. Можна додати спеції або пряні трави за смаком, добре збити. Залишити тісто на 15-20 хвилин, перевірити його густоту і додати яйце, якщо він вийшов дуже густим.
4. Ніжки добре опускаємо в кляр і тут же смажимо в розігрітій олії, поки гомілки не зарум’яняться.
5. Подаємо готові курячі ніжки в хрусткому клярі з соусами і картоплею фрі.
