Покроковий рецепт соковитих курячі сердечка в лимонному маринаді на мангалі
Лимонний маринад додасть шашлику дуже оригінальний смак з кислинкою. Використовувати потрібно буде тільки сік лимона. Для пікантності можна додати соєвий соус. Це корисне блюдо підійде для легкої вечері або пікніка на природі.
Час готування: 2.5 години
Час приготування: 30 хв.
Порцій – 3.
Склад:
- Сердечка курячі – 700 гр.
- Лимон – 0.5 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Соєвий соус – 2 ст. л.
- Сіль – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
Процес приготування:
1. Сердечка промийте і зріжте жир і судини. Коли вибираєте сердечка, звертайте увагу на колір субпродукту. Він повинен бути насичено червоним без сторонніх відтінків.
2. Потім приступайте до маринаду. Прямо у посуд з сердечками засинайте сіль і перець. Солі додайте небагато, оскільки в цьому рецепті є соєвий соус, який теж солоний. Вичавіть сік половини лимона і слідом залийте 2 столові ложки соєвого соусу.
3. Почистіть цибулю і нарізати його півкільцями.
4. Тепер все перемішайте і поставте на 1-2 години просочуватися маринадом в холодильник.
5. Залишилося нанизати серця на шампури або дерев’яні шпажки і розкласти їх на мангалі. Під час смаження можна поливати сердечка залишками маринаду. Так м’ясо буде ще соковитіше і ароматні. Через 10-15 хвилин шашлик готовий. Для ефектної подачі блюдо можна прикрасити зеленню. Приємного апетиту!
